Rum Scuri e Navy

I rum scuri hanno un particolare colore marrone o rosso molto scuro. Hanno generalmente un lungo invecchiamento e aromi molto intensi e marcati, spesso di spezie e liquirizia. Il colore scuro è spesso dovuto all'aggiunta di melassa o caramello. I Navy rum sono invece rum di stile inglese, caratterizzati dal colore molto scuro e dall'intenso aroma di melassa, sono stati usati per alcuni secoli nella razione giornaliera della marina britannica.