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Bristol Spirits Rum Jamaica 16 anni Log Pond Distillery

Vendita Rum -> Rum dorati

Vendita Bristol Spirits Rum Jamaica 16 anni Log Pond Distillery
Giamaica Rum ABV Rum Tipologia Rum Materia Prima Rum Distillazione
RUM ESAURITO
Logo Bristol Spirits Rum

LONG POND sono due tra le più vecchie piantagioni giamaicane, e appartengono al ristretto numero di quelle sopravvissute negli ultimi cento anni ai cambiamenti intervenuti nell’industria del rum e dello zucchero. Nel 1893 vi erano 148 distillerie in Giamaica, e solo 6 di esse esistevano ancora nel 1983.
La distilleria Mony Musk si trova nel sud dell’isola, a St. Catherine’s Town, dove il rum viene prodotto con le locali melasse sin dal 18° secolo, pur non avendo mai avuto, fino ai giorni nostri, un proprio marchio commerciale. Caso non raro in Giamaica, dove la gran parte del rum veniva venduta in grosse quantità per succesive miscelazioni. Long Pond è invece situata a nord dell’isola, a sud est di Falmouth e a est della famosa località turistica di Montego Bay. Le piantagioni che circondano la distilleria forniscono la materia prima per la melassa da cui si distilla il rum. Il termine deriva dallo spagnolo ‘melaza’, a sua volta lontanamente legato al francese ‘miel’ (miele) qui inteso nella sua accezione di dolcificante. Come il Monymusk, anche il Long Pond per anni non è stato commercializzato con una propria etichetta.
Per molti, il rum Giamaica distillato coi vecchi alambicchi pot-still era il metro di paragone con cui misurarsi nella definizione del gusto. Inizialmente tutti i rum erano di sapore pesante e aspro per la presenza del ‘dunder’, residuo di fermentazione che favorisce la crescita batterica, in un certo senso simile al ‘sour mash’ nella distillazione dei whisky americani. Se aggiunto in quantità controllata prima della distillazione, dà al rum una maggiore forza aromatica. Così il Monymusk, che è un ‘Plummer’, è relativamente leggero, mentre il Long Pond, un ‘Wedderburn’, ha un bouquet più consistente pur essendo più giovane.
LONG POND 16 YEAR OLD - Questo imbottigliamento è stato distillato e spedito in Inghilterra nel 1986, dove è stato invecchiato in barili di quercia fino all’anno 2000. E’ stato poi travasato in barili in precendenza utilizzati per l’invecchiamento di Sherry Oloroso fino al momento dell’imbottigiliamento effettuato da Bristol Spirits nel 2002. I barili Spagnoli hanno conferito al prodotto una straordinaria rotondità in bocca, con una ricca aggiunta al naturale sentore di vaniglia.
Di colore mediamente dorato e brillante. Ben esterificato, dal tipico e tradizionale carattere di rum. Intensi profumi di banana e vaniglia. Setoso al palato con caratteristiche simili al bouquet. Buona e prolungata persistenza con sentore di legno ben controllato. Molto piacevole e bilanciato.

Accessori ed abbinamenti

Glencairn Mixer Glass Glencairn Spirit Glass Rumpassion Maglietta Nera
Glencairn Mixer Glass Glencairn Spirit Glass Rumpassion Maglietta Nera

Valutazioni Clienti

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Ottimo rhum. 10 anni che si sentono tantissimo, spariti gli aromi giovanili di canna si sente la mat...
Fran99 LEGGI

The Kraken Black Spiced Rum
Morbido e gentile. Melassa e spezie ben definite...
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