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Bristol Spirits Rum Demerara 12 anni Enmore Distillery

Vendita Rum -> Rum dorati

Vendita Bristol Spirits Rum Demerara 12 anni Enmore Distillery
Guyana Rum ABV Rum Tipologia Rum Materia Prima Rum Distillazione
RUM ESAURITO
Logo Bristol Spirits Rum

Le prime notizie sulla distillazione alla tenuta Enmore, in Guyana, fanno riferimento al 1840. In tutti i Caraibi le proprietà sono passate di mano nel corso degli anni. La Enmore Estate è rimasta tale, con poche altre tra cui la Port Morant, fino al 1952, anno della fusione delle 5 distillerie sopravvissute. Ma gli alambicchi della Enmore, uno di rame e l’altro a colonna, tra i più vecchi al mondo, continueranno altrove la loro opera.
Dal 1990 si trovano nei pressi della foce del Demerara, in quella che si chiama oggi Diamond Distillery. Smantellata e ricostruita (sempre da John Dore & Co., eredi diretti di Aeneas Coffey, l’inventore di questo tipo di alambicco), solo il ‘patent still’ a colonna continua il suo lavoro nel terzo Millennio, distillando le melasse dalla calda e umida canna da zucchero. Come spesso accade in Guyana, i vecchi nomi sono rimasti, quelli dei rum che in questi alambicchi sono sempre stati distillati.La nostra selezione proviene da una distillazione in alambicco del 1988. Il liquore è stato spedito in Inghilterra e lì posto a maturare in piccole botti di rovere prima di essere imbottigliato dalla Bristol Spirits, dopo una leggera filtratura. La gradazione alcolica, nel 2000, è di 46% alc.vol.
ENMORE 12 YEAR OLD - Colore chiaro dorato e brillante. Dal profumo intenso con tonalità di legno. Affumicato, con tracce di caramello (melassa). Secco, con note di spezie tostate al palato. Robusto e con retrogusto consistente

Accessori ed abbinamenti

Glencairn Spirit Glass Glencairn Mixer Glass Rumpassion Maglietta Nera
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Valutazioni Clienti

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